En junio de cada año se inician las actividades de 1er año en tres residencias. Dos de ellas, Oncología y Radioterapia, de segundo nivel, compartidas con el COIR. La otra, Medicina Nuclear y Radiodiagnóstico, de primer nivel con la asistencia de la OSEP y el Hospital Central. Asimismo, se realizan en FUESMEN parte de los primeros y casi la totalidad de los dos últimos años de formación de los residentes de Diagnóstico por Imágenes de la OSEP y el Hospital Central. Se reciben también rotaciones de otras residencias de los Hospitales de la Provincia.
La inscripción e ingreso, se realiza en el concurso general de residencias que realiza el Ministerio de Salud de la Provincia de Mendoza de acuerdo a la Ley Provincial Nº 7857 y su correspondiente reglamentación.